mametatsu

グジ・ゲイシャ・ゲレザ農園 G3ナチュラル限定入荷しました!

 

ゲイシャ っていう珈琲をご存知ですか?

お店で常連さんにお尋ねしたら、だいたい半数の

お客様が知っていました!

 

芸者?と勘違いされる方もいますが、珈琲の品種で

ゲシャと発音される方も居ます。珈琲の原種でして

現在はすごく少ない希少な豆です。

 

数年前から、人気が高まり世界で一番高価な珈琲

となってしましました。スタバがパナマ産ゲイシャを

250gで1万円で販売したとか、テレビでも結構

取り上げられて、平均でも200gで6000円以上

しています。

 

さすがに、200gで6000円ではと思っていたんですが

今回、一番お手頃なこのゲイシャを入手できました。

1店舗1袋のみの限定なので、いつまであるかわかりません

ので、話の種にでも是非に飲んでみてはいかがでしょうか?

 

●当店完売価格100g=800円/200g=1600円です。

 

エチオピア産のシダモでも昼夜の寒暖差に恵まれた

グジ地区に位置するゲレザ (Guereza)農園にて、

ゲイシャ(Geisha)種のみを指定して作り上げた

グレード3の非水洗ナチュラルビーンズです。

 

完熟チェリーのみを使用することにこだわり、

その品質を安定させます。グレード1に負けずとも

劣らない風味をもち、且つリーズナブルな価格で

お届け出来ることを追求した商品です。

 

Panama産のゲイシャとはまた一味違ったNatural精製

による、華やかさとコクのボディ感、洗練された極上の

旨みのある、モカの風味とフルーツ系の香りが程よく

感じられる珈琲です。

 

焙煎した感想は、ナチュラルG3ですので、そこそこ

欠点豆はありますが、ハンドピックで苦労する程ではありません。

軽めに焙煎すると切れの良い上質な柑橘系酸味がきますが、

少し上げて頂ければ酸味も気になりません。当店は2ハゼ直前

まで焼いてますので、バランス良く心地よい酸味が出るくらいです。

 

このゲイシャは、何しろ独特な柑橘系のフレーバーが最高ですね。

挽いても、淹れても、部屋中に甘く柑橘系の香りが広がります。

この香りだけでも価値ある珈琲豆です。

 

お店によっては、浅く焙煎して柑橘な風味を最大限に表現して

それを薄めに淹れて、紅茶を楽しむように味わう方もいるようです、

ただ、かなり酸味はでてきますので、濃く淹れると酸っぱくて

苦手な方も多いと思います。

 

ですので、当店は酸味が苦手な方でも美味しいと言っていただける

ギリギリで焙煎して柑橘の香りもちゃんと感じれるポイントで

焙煎しています。

 

 

 

 

生豆は、生豆サイトki-mametatsuをご覧ください。

始めの出品は3日で完売してしまったので、また少量

追加で出品しました。

 

限定なので、売り切れの場合ご容赦ください。

 

 

珈琲豆comments(0)・-

2019年 謹賀新年

 

新年明けましておめでとうございます!

 

本年も皆様にとって穏やかで楽しい一年でありますよう

願っております。

 

今年も美味しい珈琲を焙煎する努力をしてまいりますので

御愛顧宜しくお願い致します。

 

 

2019年1月4日

 

珈琲まめ達 大原 達也

 

 

comments(0)・-

今年も御愛顧ありがとうございました!

今日で本年の営業を終了させて頂きます。

 

今年も無事に一年間営業してこれたのも、お客様の御愛顧のおかげです、

本当に感謝致します。

 

来年もさらに美味しい珈琲豆を焙煎してお客様にお届けできる

努力してまいります。

 

来年も平和で穏やかな一年でありますように。

 

平成30年12月30日

 

 

 

 

 

毎日comments(0)・-

まめ達オリジナルカレンダー2019できました!

今年も残すところあと16日ですねー

いろいろ年内にやらないとならない事もありますが

とりあえず、無理せずに元気で新年を迎えたいです。

 

 

お待たせいたしましたが、2019年 まめ達カレンダーが

完成しました!店舗でご希望があれば差し上げてますので

数量限定ではございますが、おいでください。

 

最近では、楽しみにしていただいてるお客様も多くなってきて

嬉しいです!イラストは当店のイラストをすべて描いてもらってる

國田容子さん作です。今配ってるチラシも描いてます。

 

来年は「イノシシ」ですので、どんなイラストが出来てくるか

楽しみにしていましたが、なんと、猪でもかわいい、ウリボーに

なって、三日月と流れ星をたくさん届けてくれる女神達が描かれて

ました!

 

2019年 皆様の願い事が叶いますように!

 

 

 

なんか、クリスマスのこの時期にもピッタリな安らぎを感じます。

 

 

●年末・年始は12/31〜1/3までお休みさせて頂きます。

 

 

 

comments(0)・-

リードフック作りました!

いつもご来店ありがとうございます。

当店は線路沿いの裏道なので、お天気の良い日には

お散歩やジョギングのついでにご来店頂けるお客様も

多いです。

 

わんちゃんの散歩途中の方も入りやすいように

リードを繋ぐフックを取り付けました♪

 

ここで、購入じゃなくて制作!と考えるのが

あたりまえな私です。

 

まずは、材木を糸鋸で切ってと・・

 

フックはカインズで598円でゲットしました。

フックはやはり鉄製じゃないと不安なので。

 

 

鉛筆で下書きしたら、ウッドバーニングで焼き焼きしてから

色を塗ってできあがり♪

 

 

取り付けたらこんな感じです!

フェンスの中まで連れて入っていいんだと、わかるので

良かったと思います。店内までは入れませんがここなら

安心ですし、店内からわんちゃんの様子が見れます。

 

 

 

お散歩の途中で是非お立寄ください。

 

 

comments(0)・-
CALENDAR
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< January 2019 >>

NEW ENTRIES